DESCUBRE CÓMO TU RESTAURANTE PUEDE HACER FRENTE AL CORONAVIRUS CON EL DELIVERY :::Lamaga Comunica:::

DESCUBRE CÓMO TU RESTAURANTE PUEDE HACER FRENTE AL CORONAVIRUS CON EL DELIVERY

Contención, teletrabajo, confinamiento… son palabras que estamos escuchando demasiado estos días en los medios. Un pequeño virus llamado coronavirus o covid-19 nos está llevando a una amenaza de pandemia global.

¿Y los restaurantes qué? Puede que para los restaurantes sea un desastre por cancelaciones de reservas y poca afluencia de público pero… si algo define nuestra sociedad es la inventiva, la superación y el optimismo. ¿Y si la solución frente a esta situación (esperemos) momentánea es el delivery? Os contamos las oportunidades que ofrece la restauración a domicilio y para llevar, que sólo en 2019 en España ha generado más de 2.400 millones de euros, de los cuales casi 900 millones serán sólo online este 2020.

Y un dato más: más del 60% de los pedidos online se realizan en familia y para ver series o pelis, así que como dice el Arte de la guerra de Sun Tzu, si tu enemigo es demasiado poderoso, únete a él. Otro dato: ¿sabíais que la mitad de los pedidos realizados en España son de comida asiática?

El sushi a domicilio es de los más populares en Barcelona ciudad.

Y no sólo para superar este bache fruto del coronavirus: el delivery es una oportunidad de futuro para la restauración. ¿Por qué?

  • Amplía el negocio, incluso con mesas completas.
  • Si se usa bien el big data generado, es una gran oportunidad para conocer y afianzar a tus clientes.
  • Captar nuevos clientes de valor, a través de la tecnología.
  • La empresa innovadora puede generar experiencias centradas en el cliente, hacer sentir al cliente especial, creando vínculos emocionales con él.
  • El delivery permite realizar acciones de marketing efectivas con un retorno claro, porque se traduce en ventas y no en posibles visitas a tu restaurante.

Y para gestionar el delivery, analizaremos a los principales canales que operan en España para que os ayude a elegir cuál os encaja más. Vamos a ello:

JUST EAT
Empezamos con la danesa Just Eat, establecida en España desde 2010, líder del sector con más de 10.000 restaurantes. Es la opción preferida de los mainstream y grandes cadenas de restauración porque además de trabajar con el canal y servicio de reparto de la empresa también permite que sea el propio cliente quien se encargue del reparto.

Además, la empresa se ha comprometido a tener una red de repartidores que cotizan en empresas especializadas, evitando el empleo de riders freelance con pocas garantías salariales y sociales.

En cuanto a costes, existe una cuota de entrada de 299€ más 100€ de depósito para el dispositivo de comandas. Cada pedido tiene un 14% de comisión más 0,20€ por gastos de gestión. La plataforma permite registrar y exportar los datos de los usuarios.

GLOVO
Es un canal con restaurantes mainstream, pero también con establecimientos punteros e interesantes, esos restaurantes trendy que todos quieren probar. Aunque también existe oferta que proviene de las llamadas “black kitchens”, cocinas sin restaurante, dedicadas exclusivamente a producir sushi, pizzas, poke bowls y dumplings exclusivamente para el delivery. Si te preocupa la responsabilidad social, esta plataforma emplea a riders freelance.

Cobran una comisión del 35% + IVA sobre las ventas brutas, además de una pequeña cuota mensual de 100€ que te permitirá tener asesoramiento y soporte 24/7 además de visibilidad entre miles de usuarios. Para poner en marcha tu restaurante en su plataforma, hay una comisión de entrada de 150€ para diseñar su perfil en la App y para que te puedan mandar el dispositivo que gestionará los pedidos.

DELIVEROO
Es quizás la que usa una plataforma más usable y elegante. Puedes elegir entre hacer el reparto tu mismo o que lo hagan ellos. Dispone del catálogo de restaurantes más trendys.

UBER EATS
És la última en llegar, y funciona de forma similar a Deliveroo y Glovo, aunque 100% con repartidores propios.

El precio de Uber Eats consta de dos partes: un precio de activación con el que los restaurantes obtienen el kit de bienvenida, una tableta, el software para restaurantes y una sesión de fotos profesional, y un precio del servicio que aplican basándose en un porcentaje de cada pedido que el restaurante recibe a través de Uber Eats.

OTRAS OPCIONES A TENER EN CUENTA PARA EL DELIVERY

Otro aspecto interesante que puede llegar a ser otra oportunidad es el packaging que se usa. Sobretodo si ves el modelo ecosostenible como otra forma de llegar a un nicho de mercado en alza, de gran valor y poder adquisitivo. Crear un packaging respetuoso y personalizado hará que tu branding llegue a más lugares y adquiera valor. Si no dispones de presupuesto para personalizar tu propio packaging, las diferentes plataformas disponen del suyo propio.

Si al final, después de analizar todas las plataformas, tu pregunta es ¿con cual me quedo? Nuestra respuesta es clara: con más de uno. Existen plataformas para centralizar todos los pedidos de diferentes plataformas de delivery que además actúan de CRM con lo cual podrás trabajar mejor el Big Data, conocer mejor a tus clientes y ofrecer una experiencia personalizada. ¿Cuáles te recomendamos?

ORDATIC
Esta plataforma permite centralizar todos los canales de delivery, incluso permite enlazar con tu TPV, para crear una herramienta aún más potente.
https://ordatic.com/

DELIVERECT
Ésta es otra plataforma que permite centralizar diferentes canales, hace de TPV y centraliza todos los datos recogidos.
https://www.deliverect.com/es/

El Poke Bowl es de los platos más en auge

¿Te imaginas poder enviar un mensaje a un cliente que siempre suele pedir sushi los martes, recordándole que llega su martes de sushi y peli, con un acceso directo a su pedido favorito?

Es el momento de los datos, y los acontecimientos actuales nos ayudan a dar esos empujones que a veces nos cuestan por desconocimiento o por agobio por carga de trabajo. Ya ha llegado el momento del delivery, ¡aprovecha la oportunidad!

Y si quieres, te asesoramos o te ayudamos a gestionar esos datos. Aquí estamos para lo que necesites.

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